MEDIDAS
1T = Taza de 200 g o 250 ml
1/2 T = 100 g o 125 ml
1C = Cucharada sopera de 15 ml
1/2C = 7,5 ml
1c = Cucharilla pequeña de 5 ml
1/2c = 2,5 ml
INGREDIENTES
porciones
Bocabits de bacalao
- 2hojas deAlga Nori
- 25g.deProteína vegetal texturizada
- 100ml.deAgua muy fría
- 75g.deHarina para rebozados sin huevo
- 25g.deHarina fina de maíz
Ajonesa
- 4Cucharadas deMayonesa vegana
- 1/2Diente de ajo rallado
- 2g.deCebollino
Pasos
1Lavar, hidratar y picar la proteína lo más fina posible y añadir a un bol.
2Mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla cremosa.
3Cortar el alga Nori en cuadraditos de 5cm.
4Rebozar los cuadraditos solo por UNA CARA, y freír en abundante aceite hasta dorar.
5Preparar la ajonesa y emplatar.
Bocabits de bacalao, un snack brutal
Observaciones:
INGREDIENTES
porciones
Bocabits de bacalao
- 2hojas deAlga Nori
- 25g.deProteína vegetal texturizada
- 100ml.deAgua muy fría
- 75g.deHarina para rebozados sin huevo
- 25g.deHarina fina de maíz
Ajonesa
- 4Cucharadas deMayonesa vegana
- 1/2Diente de ajo rallado
- 2g.deCebollino